蒸蒜香大蝦

原料 8 F) a5 K8 ]0 D0 `; u! u' J$ P 大蝦350克，蒜頭5粒，紅椒絲、蔥粒各1湯匙。 1 O0 m* A4 Q3 E3 Z9 l芡汁料 . T8 ?1 S. r- a2 O 蒜茸辣醬1/2湯匙，糖1平茶匙，生抽1茶匙，水2湯匙。 烹飪步驟 " [, w; W0 Q  ^: b; J$ D1.大蝦劃開蝦背，去蝦腸，洗凈，用布吸干水分。 4 E9 O8 x) j* |3 h/ C) O' ~2.蒜頭去衣拍碎，預(yù)備紅椒絲和蔥粒。 ' F$ a+ p7 O5 D) O3.大蝦排在碟上，把蒜茸、紅椒絲放在大蝦上面。 4.用保鮮膜包裹，留一開口處疏氣，高火煮3分半鐘，取出。 5.調(diào)備汁料和蔥粒在一碗內(nèi)，蓋上保鮮膜，留一開口處疏氣，高火煮1分鐘半，淋在大蝦上面，即可供食。