蒸蒜香大蝦

原料 9 W7 z5 i8 B6 A4 N6 a) C+ d2 R* N" k 大蝦350克，蒜頭5粒，紅椒絲、蔥粒各1湯匙。 芡汁料 0 o$ [5 c) g! {, R 蒜茸辣醬1/2湯匙，糖1平茶匙，生抽1茶匙，水2湯匙。 - h: E4 p$ J6 H8 ]: G8 {8 S+ ^ 烹飪步驟 $ G5 ?& P. Z7 _9 Y. k 1.大蝦劃開蝦背，去蝦腸，洗凈，用布吸干水分。 2.蒜頭去衣拍碎，預備紅椒絲和蔥粒。 3.大蝦排在碟上，把蒜茸、紅椒絲放在大蝦上面。 0 S  f! v  b5 L$ v* ~4.用保鮮膜包裹，留一開口處疏氣，高火煮3分半鐘，取出。 5.調備汁料和蔥粒在一碗內(nèi)，蓋上保鮮膜，留一開口處疏氣，高火煮1分鐘半，淋在大蝦上面，即可供食。