中都妞丫我愛廚房之孜然蘑菇% \9 {+ R6 a$ b u% Q( z7 J
孜然蘑菇,營養(yǎng),而不膩.蘑菇的營養(yǎng),肉的味道.可以跟孜然羊肉媲美.,但是比羊肉還嫩.
1 X$ [9 U! _1 n b/ T5 o4 B0 E! J: W4 p. ^ s) v* `
' z2 l0 V5 M# O8 H
! u' q+ J' N- A/ h- Z
! o/ Q0 s6 U, r- J9 B
主料：鮮嫩蘑菇500克/ ~4 A9 N1 e8 L& T3 D
輔料：面粉、雞蛋1個、香菜( k+ r7 q2 v) @. |& `
調(diào)料：食用油、鹽、芝麻鹽、孜然粉、辣椒面、味精、白糖、胡椒面、香油0 E! {2 ?) O) y
制作方法：/ O# s$ ^4 R: X @6 z$ c
1．將蘑菇去蒂撕成大塊，用熱水氽過，放入涼水過涼；
# Y: m- r$ h+ d* d 2．撈出控干，放入盆中，加入鹽、味精、胡椒面、香油拌勻，腌一會；+ x, T, d# e' _, Y+ ~
3．炒鍋放油燒至六七成熱，將腌過的蘑菇加蛋清、面粉抓勻，依次放入鍋中，稍炸撈出，放入一盆中；
7 g3 [& M: n9 }2 {$ u5 M( J8 _ 4．將蘑菇再復炸一遍，撈出放入小盤中，加入白糖、孜然粉、辣椒面拌勻后放入香菜段即可。
$ g$ m4 K5 y6 M9 Q1 C. [" C 特點：口感酥嫩，鮮香。 |
|本地廣告聯(lián)系: QQ:905790666 TEL:13176190456|Archiver|手機版|小黑屋|汶上信息港
( 魯ICP備19052200號-1 )
發(fā)表于 2009-10-30 17:35:16
QQ好友和群
QQ空間
提升卡
置頂卡
沉默卡
喧囂卡
變色卡
顯身卡
發(fā)表于 2009-12-23 14:54:00