我的大愛之媽媽的炸排排媽媽炸的排排是我的大愛，這次看到有活動就讓媽媽今天去買了大排 也好解解饞 ，我負(fù)責(zé)全程拍攝順便學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)
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% K. W8 n V5 T8 P* x. q將買來的大排洗凈然后用刀背將肉的兩面拍打，將其筋打斷這樣肉質(zhì)會比較嫩
$ j5 ~8 l2 x g5 F) X: T3 w然后用黃酒、生粉、鹽將肉約一下6 q& `9 O0 G3 C0 e( J
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然后開始調(diào)面糊，放入面粉、咖喱粉、鹽、雞精少許的糖再拍入一個雞蛋攪勻/ p+ {$ E' L8 b4 U3 G) K
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將肉放入碗中掛滿面糊& u' B1 b( E: J
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+ m- E3 d- ~9 L將油溫?zé)裏?，放入大排炸至金黃色既可出鍋裝盤啦: k: r! m ?, Y# ^
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發(fā)表于 2009-4-21 11:43:08
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