番茄魚(yú)

番茄魚(yú)今天早晨很無(wú)聊，起來(lái)后到市場(chǎng)買了一條3.5斤的草魚(yú)，加工了出來(lái)，又買了兩個(gè)西紅柿。這是魚(yú)肉[img][/img]
8 C/ [0 W/ `0 l) C+ Z這是魚(yú)頭和魚(yú)骨
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* u" o0 {* w5 }8 `3 b8 X' I' H9 t鍋里倒入油，蔥姜蒜爆鍋，放入剝好皮的西紅柿翻炒，另外又加入了番茄醬。
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, F5 q/ c. _/ G5 [& L2 g: U加入高湯，倒進(jìn)去魚(yú)頭和魚(yú)骨使勁燉。
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把魚(yú)肉加上蛋清，倒入老酒，淀粉攪拌，為了魚(yú)肉更加嫩。

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1 `7 u. [+ i0 p$ _8 b- i6 Z# O) l再到鍋了充分沸騰后加入魚(yú)片。
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' ?1 {) g/ B# K3 [/ I最后出鍋，調(diào)味，加入香菜，口味酸鮮，魚(yú)肉爽滑。
大功告成了??！