生姜小百科: | `$ Z/ \3 F: D1 B6 T
! Q0 C: Q* C6 } ^藥材名:生姜。! n5 B+ o. e' I" y1 M
拼音:SHENG JIANG。6 ]0 Q( f0 L7 u- }& _' ~, \' D- O
拉丁名:Rhizoma Zingiberis Recens。( r5 q. {! m' b3 `
別名:姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子。
C6 E4 |* k, H% P& W$ v$ h. n7 @& ?, z類別:辛溫解表藥。
6 g, ~. N+ H3 a; s& u; w+ f* x來源:姜科植物姜的新鮮根莖。! s e; f; B' w) ~
藥用部位:根莖。( o$ U/ I4 o- z; `/ J9 J
采收:秋、冬二季采挖。
/ e( ]1 g: z6 t% }+ K2 Q加工:除去須根及泥沙。
; A, `) N6 q0 t; z性味歸經(jīng):辛,微溫。歸肺、脾、胃經(jīng)。
, n i/ Y* d) G% r% h- a/ W功能:解表散寒,溫中止嘔,化痰止咳。
. K1 T; M2 `) Y, ~( {( J主治:用于風(fēng)寒感冒,胃寒嘔吐,寒痰咳嗽。
* \$ l2 N- u6 x: Y1 c用法用量:內(nèi)服:煎湯,5—10g;或搗汁沖;外用:適量,搗敷;或炒熱熨,或攪汁調(diào)搽。
2 h& M4 P8 |5 t4 C6 e9 R+ q, N, ?8 Q貯藏:置陰涼潮濕處,或埋入濕沙內(nèi),防凍。
4 x. T4 k( @% b, _9 C0 p用藥禁忌:陰虛內(nèi)熱及實熱癥禁服。
" Q7 p7 [- `* u/ D. `; a4 c主產(chǎn)地:我國大部分地區(qū)。
# [8 ^4 X& e3 C. F& M! F藥材性狀:呈不規(guī)則塊狀,略扁,具指狀分枝,長4—18cm,厚1—3cm。表面黃褐色或灰棕色,有環(huán)節(jié),分枝頂端有莖痕或芽。質(zhì)脆,易折斷,斷面淺黃色,內(nèi)皮層環(huán)紋明顯,維管束散在。氣香特異,味辛辣。! b+ Z# r7 i: P0 V% p3 {" I
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生姜的妙用(1); p' y7 o6 E: @2 N& o- d5 c
. ?: i! ]& u; A$ c) e/ b 生姜性熱,味辛。歸脾、胃、心、肺經(jīng)。功效:溫中,回陽,溫肺化飲。
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姜之干者,干燥后發(fā)散力減弱,而溫里之共增強(qiáng),故偏治里寒,其性能走能守,溫肺散寒而化痰飲。每常用于治寒飲伏肺之咳嗽氣喘、形寒背冷、痰多清稀。% e& N5 B# t, @* Y7 F* H
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干姜首入脾胃,以其辛熱能逐脾胃寒邪,助脾胃之陽氣。常用治脾胃寒癥,癥見脘腹疼痛、嘔吐泄瀉等。但凡脾胃寒癥,無論是外寒內(nèi)侵還是陽氣不足均可適用。 x, i" y5 v+ Z$ j' w
, L( f3 O( [; w5 @ 生姜可以泡湯喝。無事之時,可以洗凈幾塊生姜,切成薄片,放入鍋里,文火燜湯,既祛寒,有滋養(yǎng)身體。
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生姜的妙用(2)1 c I- ]+ @1 _" f
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姜是人們?nèi)粘I钪胁豢扇鄙俚恼{(diào)味品。春秋時,孔子就主張:“每食不撤姜?!币馑际钦f,一年四季人們每天都應(yīng)該吃姜。據(jù)說孔子就有每天飯后嚼姜數(shù)片的習(xí)慣。
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i9 n' L6 ~! k+ I/ v6 l9 k) E 生姜性味辛溫,有散寒發(fā)汗、化痰止咳、和胃、止嘔等多種功效。
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喝生姜紅糖水治感冒;生姜有“嘔家圣藥”之稱;生姜還可用于治療腸炎、痢疾等;生姜外擦對白癜風(fēng)、斑禿、手癬也有一定治療效果。
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8 _- s) d6 s6 v! I- G- m 民間有“早上三片姜,賽過喝參湯”及“十月生姜小人參”之說。還有“每天三片姜,不勞醫(yī)生開處方”的諺語。; a" r9 e* A" k# M) U( [' Q
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生姜之妙用(3)
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) Q' P' }, l% o2 R) }7 }2 Y# h 俗話說:“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞大夫開藥方?!薄俺3陨?,不怕風(fēng)霜?!鄙钪械慕米髡{(diào)味劑、小食品外,在美容、保健方面也顯示出它獨特的風(fēng)味和魅力。
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生發(fā)防脫發(fā)
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* A- T, X2 }9 X 用生姜濃縮萃取液或者直接用生姜涂抹頭發(fā),其中的姜辣素、姜烯油等成分,可以使頭部皮膚血液循環(huán)正?;?,促進(jìn)頭皮新陳代謝,活化毛囊組織,有效地防止脫發(fā)、白發(fā),刺激新發(fā)生長,并可抑制頭皮癢,強(qiáng)化發(fā)根。有人用生姜直接涂抹頭部斑禿患處,連續(xù)幾天,禿發(fā)處可生出新發(fā)。
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9 ? |$ n* p/ ^$ S* u1 r3 z8 h- g8 R 含生姜成分的洗發(fā)水,有清潔頭皮、祛除頭屑、防治脫發(fā)等功效。特別在冬天,用來洗頭并配合頭皮按摩,感覺輕松暖和。而用生姜或干姜煮水泡腳,全身氣血通暢,溫暖舒暢。
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' _0 z8 s+ A2 N* I2 W% Q) U 美容防衰老; c& {+ [! b, Q9 c5 K8 Z4 a2 v/ W
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生姜含一種類似水楊酸的化合物,相當(dāng)于血液的稀釋劑和抗凝劑,對降血脂、降血壓、預(yù)防心肌梗塞有特殊作用。因此,生姜可防衰老。
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9 Y: a( K! |+ f" a2 j$ Z& U 明朝《奇效良方》中載藥方說:“一斤生姜半斤棗,二兩白鹽三兩草(甘草),丁香沉香各半兩,八兩茴香一處搗,蒸也好,煮也好,修合此藥省似寶,每天清晨飲一杯,一世容顏長不老?!苯彼赜泻軓?qiáng)對抗脂褐素的作用,生姜切片或切絲,在沸水中浸泡10分鐘后,加蜂蜜調(diào)勻,每天一杯,可明顯減少老年斑。也可以將生姜切碎拌少量的鹽長期食用,袪斑效果也不錯。9 y) Y6 E2 ~! c- Q* U) C
9 x! h7 X0 {/ |# R3 _4 P 生姜辣素對心臟、心血管有刺激作用,可以加速血液流動,促使排汗,帶走體內(nèi)多余的熱量,具有排毒、養(yǎng)顏、減肥的作用。以香醋浸姜制成的保健醋,酸中帶姜香,飯前用能開胃,助消化,軟化血管,所以受到許多人的喜愛。
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生姜的妙用(4)
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( w+ {- _2 [- z2 ?8 z 生姜治牙痛:當(dāng)發(fā)生牙痛時,可取生姜一片,咬在牙痛處,即能緩解。如有必要,重復(fù)使用更好。: `( s+ n0 W. J5 s9 b3 g0 {
; l4 S+ f0 W! s 生姜防凍瘡:對容易發(fā)生凍瘡的皮膚,若用生姜汁反復(fù)涂擦,能增加抗寒能力,從而避免產(chǎn)生凍瘡。
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生姜治關(guān)節(jié)疼痛:口服適量生姜,或用生姜汁擦患處,均能使關(guān)節(jié)活動改善,疼痛明顯減輕,腫脹與僵硬癥狀減少。: ^# Q6 o( }8 g6 c. [' y' i
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生姜治傷風(fēng)感冒:可把生姜切絲,加入紅糖煎湯,趁熱服用之后,蓋上被子發(fā)汗,能很快痊愈。' V. B9 D- r! w; |; @& c
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生姜治外傷出血:將生姜燒焦研末,對傷口消毒以后,撒于患處,可迅速止血,并能減少疼痛。
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" Y8 s* B" V- q9 I8 z 生姜的妙用(5): M+ D) h: K0 I0 b2 F
h6 R, n! u* D- K+ p* k7 D 性味辛溫。主歸肺胃脾經(jīng)。有解半夏天南星,魚蟹禽獸肉及蛇毒的功效。主治:(1)誤食生半夏、生南星、生烏頭、鬧羊花、木薯:野芋頭、百部、毒覃中毒者,用生姜急救,均可獲愈。用法:輕者見舌麻,惡心,嘔吐,急嚼食生姜,或用生姜汁含漱,并口服5毫升(約近半湯匙),以后每隔4小時再服1次,至癥狀消失;中毒嚴(yán)重,神志昏迷者,可用生姜15克、水2碗煎至半碗,分3次鼻飼服,隔1小時1次,以后每3小時灌入生姜汁1湯匙,醒后再服1天。(2)食魚蟹、禽獸等肉類中毒者,中毒原因多是食物中含有大量致病微生物(多為沙門氐菌)及其毒素,或食物過敏所致。生姜汁可解,或生姜、紫蘇,各30克,水煎加紅糖適量,效果更滿意。若煮食肉類時,加入適量生姜,不僅有預(yù)防中毒,還有調(diào)味除腥的作用。(3)治蛇傷蟲傷。蝮蛇咬傷,姜末外敷;百蟲入耳,姜汁滴之。
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( z- K) M8 n g2 F1 Q: n 本品除解毒作用外,還有解表散寒,止嘔祛痰的功效,用治風(fēng)寒引起的感冒,嘔吐,咳嗽等癥。
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用量用法:內(nèi)服9~15克(3~5錢),或3~5片,或搗汁每次服5毫升;用于解毒,可加大劑量。外用:搗爛外敷或擦患處,或可炒熱熨患處。8 Z6 o, F5 j7 i5 S Y4 g
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注意事項:肺熱燥咳、胃熱嘔吐,痔瘡出血,痛瘡潰爛者忌用; R; b3 }. }' O1 }7 {2 u" b. K3 i, i/ b
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生姜的妙用(6)
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“冬吃蘿卜夏吃姜,不用醫(yī)生開藥方”。姜,味辣,性微溫。自古以來中醫(yī)學(xué)家和民間就有“生姜治百病”之說。
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降溫提神 增進(jìn)食欲
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因為姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發(fā)油;還有姜辣素、樹脂、淀粉和纖維等。所以,姜在炎熱時節(jié)有興奮、排汗降溫、提神等作用;可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀;生姜還有健胃,增進(jìn)食欲的作用,夏令氣候炎熱,唾液、胃液的分泌會減少,因而影響人的食欲,如果在吃飯時食用幾片生姜,會增進(jìn)食欲;生姜對胃病亦有緩解或止痛作用,胃炎及胃十二指腸潰瘍所引發(fā)的疼痛、嘔吐、泛酸、饑餓感等用生姜50克煎水喝,可使癥狀迅速消除。* }5 O8 H" D4 a3 E1 \
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抗菌防病 治療腸炎
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- u: h _; K4 C$ H% b 美國和丹麥的科學(xué)家通過試驗證實,生姜干粉可緩解暈動病之頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀,有效率達(dá)90%左右,且藥效可持續(xù)4小時以上。民間用吃生姜的辦法防止暈車、暈船,有的用生姜片貼內(nèi)關(guān)穴,有明顯的防暈效果。6 y8 |4 u" ~; w
& |% I% n3 x6 r" o5 Z/ Y% C 盛夏季節(jié),細(xì)菌生長繁殖異?;钴S,容易污染食物而引起急性腸胃炎,此時適當(dāng)吃些生姜或用干姜加茶用沸水沖泡后飲用,能起到防治作用??茖W(xué)家通過研究發(fā)現(xiàn),生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其對沙門氏菌效果明顯。生姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用,用生姜水含漱治療口臭和牙周炎,療效顯著。/ t3 M. R0 W' W/ ?
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開胃健脾 防暑救急4 e3 _4 V) f3 `5 Q
& u P8 a Q$ n- B4 c3 I 夏天,人們貪涼,喜愛電扇空調(diào)對著吹,很容易受寒,引起感冒。這時及時喝點姜糖水,將有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒。中醫(yī)認(rèn)為生姜能“通神明”,即提神醒腦。夏季中暑昏厥不省人事時,用姜汁一杯灌下,能使病人很快醒過來。對一般暑熱,表現(xiàn)為頭昏、心悸及胸悶惡心的病人,適當(dāng)吃點生姜湯大有裨益。我國傳統(tǒng)的防暑中成藥——人丹,里面就含有生姜的成分,目的就是驅(qū)風(fēng)健胃和提神醒腦。( }! d- ?8 X5 f1 F. i. p/ J
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姜的吃法很多。倒如,喝姜湯,吃姜粥,炒菜時放點姜絲,燉肉、煎魚加姜片,做包子、水餃餡時加點姜末,既能使味道鮮美,又有助于開胃健脾,促進(jìn)食欲,幫助消化,利于腸胃對營養(yǎng)成分的吸收。" y/ H. S1 M- ^8 X; r' n; @/ j
2 \6 ]- S! R3 ^, u+ |7 k 有些人吃姜喜歡削皮,這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。因為生姜皮有加速排汗、防止中暑的作用;還有刺激胃腸道粘膜,增加胃腸道消化液,和脾行水、利尿的功效。
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此外,在炎熱的夏季,適當(dāng)吃些姜制食品,如醬姜、嫩姜酸、明姜糖等,對身心健康和防暑,大有益處。. n' S( V% R! e) [+ m! N0 G: T
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生姜的妙用(7)
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1.榨姜汁備用
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$ @$ d- D# ^& { 友情提示:最好不要使用宜家的軋蒜器榨姜汁(盡管也有高手如此推薦),榨幾次后軋蒜器一定會壞——29元大洋一個,好心疼。
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6 _5 c$ G; Z' y; a- R$ u 可以用擦菜器先將姜擦成絲,再用干凈的紗布包住擠出汁(不過這又變成一個力氣活)。* ~- e2 {0 c" K$ m- v- g1 n
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勿去生姜皮,因為生姜皮屬涼性,去皮后是熱性。1 F+ R' d3 W7 `6 Y) B
; m' f& r1 q3 x+ F* _! r 2.全脂牛奶加糖煮開,再攪涼至約70度0 f0 I ^5 d9 L+ S
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牛奶太熱不行,將剛煮開的牛奶直接倒在姜汁上,僅能得到一碗有姜味的牛奶。- C1 o! U2 Q1 [* E/ r2 r1 p
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牛奶用攪拌或其它方法冷卻至70度左右,但不要靜至冷卻,否則表面會結(jié)一層“皮”。 z8 n4 k7 e! O) g- P2 G
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要用全脂牛奶。要用鮮奶,用奶粉=失敗。- f) U: w! {! B+ M
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3.牛奶快手倒入姜汁,立刻蓋上碗4 _& `9 Z) {' o' D/ x
7 b: `' k& ?' l- {, O- w- g9 H# G( [1 | 姜汁和牛奶的比例至關(guān)重要,姜汁太少無法凝固,姜汁越多越粘稠,但會太辣。, j) T: E. @2 V% Y( U P9 l6 F8 {& L
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推薦比例:1升牛奶,用3——4湯匙姜汁。! Q, U( c. q0 P5 f
. g l, g! F! F! T6 Q 牛奶倒入姜汁動作要快,使兩者迅速混合均勻,若徐徐倒入,結(jié)果牛奶會象cocktail一樣分層。' F4 e8 p6 J, V' r% {
8 D' Y# p ]; W5 u 快速沖入就可以了,不用攪拌。
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: Y; @5 F5 @; G$ Q4 p+ v- Z1 X 4.干5分鐘別的(隨便什么,只要別攪和它)6 q& ?$ X/ _/ k. I. Y& \
1 y u8 M/ S) t 5.開蓋
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生姜的妙用(8), h6 x1 S( \8 o" }+ c
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口腔潰瘍:用熱姜水代茶漱口,每日2至3次,一般6至9次潰瘍面即可收斂?! ?br />
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牙周炎:先用熱姜水清洗牙石,然后用熱姜水代茶飲用,每日1至2次,一般6次左右即可消除炎癥?! ?font class="jammer">, F6 B4 r+ t! _6 i5 R# b
, S0 U7 b+ S. s. s' o. X8 N 咽喉腫痛:用熱姜水代茶漱口,每日早、晚各1次。如果喉嚨痛癢,可用熱姜水加少許食鹽代茶飲用,每日2至3次,一般9次左右便可化解炎癥、消除痛癢?! ?font class="jammer">! X" w; E$ w. U6 N' ]# Y
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齲齒:每日早、晚堅持用熱姜水漱口1次,并每日代茶飲用數(shù)次。此法對保護(hù)牙齒,預(yù)防和治療齲齒頗為有效。
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偏頭痛:當(dāng)偏頭痛發(fā)作時,可用熱姜水浸泡雙手,大約浸泡15分鐘左右,痛感就會減輕,甚至消失。
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神經(jīng)衰弱:每天早、晚空腹各飲用熱姜水1至2杯,可收到補(bǔ)氣、提神之效。持續(xù)下來,對神經(jīng)衰弱、頭暈、煩躁等癥具有良好療效?! ?font class="jammer"># P4 \* f3 F8 V3 r- a- \
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醉酒:用熱姜水代茶飲用,可加速血液流通,消化體內(nèi)酒精。還可在熱姜水里加適量蜜糖,讓身體直接吸收,以緩解或消除酒醉。
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面部暗瘡:用熱姜水清洗面部,每天早、晚各1次,持續(xù)約60天左右,暗瘡就會減輕或消失。此法對雀斑及干燥性皮膚等亦有一定的治療效果?! ?font class="jammer"> g0 C( Z1 E$ E4 ^
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頭皮屑:先用生姜輕輕擦洗頭發(fā),然后再用熱姜水清洗頭發(fā),可有效防治頭皮屑掉落。此外,經(jīng)常用熱姜水洗頭,對禿頭亦有一定治療效果。( g, n' _7 P8 S% o% B* R& Q
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腰肩疼痛:先在熱姜水里加少許鹽和醋,然后用毛巾浸水?dāng)Q干,敷于患處,反復(fù)數(shù)次。此法能使肌肉由張變弛、舒筋活血,可大大緩解疼痛。
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9 M: ~* w9 b: ^ n" r& O 蟯蟲?。好刻焖咔?,先用熱姜水清洗肛門周圍,然后再飲用熱姜水1至2杯,持續(xù)10天左右即可治愈?! ?br />
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腳臭:將腳浸于熱姜水中,浸泡時加點鹽和醋,浸泡15分鐘左右,抹干,加點爽身粉,臭味便可消除?! ?font class="jammer">- I$ i# N3 g' Y F* V7 f
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食道癌:平時,堅持一日兩次用熱姜水代茶飲,可起到止痛、延長生命或緩解病情的作用?! ?br />
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, B! ~7 j# l2 H6 A! _ 高血壓:血壓升高時,可用熱姜水浸泡雙腳15分鐘左右。熱姜水浸泡雙腳,可反射性引起血管擴(kuò)張,使血壓隨之下降?! ?font class="jammer">1 E z# J9 Z C& ]
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動脈硬化:每天早、晚堅持用熱姜水漱口,并在每天臨睡前飲用熱姜水1杯,可促進(jìn)血液循環(huán),防止動脈硬化。9 R' F9 x, T3 \7 d/ h% b
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感冒頭痛:將雙腳浸于熱姜水中,水以能浸到踝骨為宜。浸泡時可在熱姜水中加點鹽、醋,并不斷添加熱水,浸泡至腳面發(fā)紅為止。此法對風(fēng)寒感冒、頭痛、咳嗽治療效果顯著?! ?font class="jammer">$ p1 N1 c& V9 e; Q0 M# T
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麥粒腫:取熱姜水一杯,借助其熱氣熏眼,熏時睜開患眼,一般每次熏10至15分鐘,每日熏2至3次,止痛消腫效果良好。
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生姜的妙用(9): {% e5 u" t) c2 o8 q% Q! l- x
9 L5 Q( B. h3 T1 I5 \. w/ i 1.上車船前嘴含一片鮮姜,或喝些生姜汁,暈車船的現(xiàn)象便可顯著減輕或消失。- K6 l8 A6 d( i# ~
% T4 ^( O ~" A' E) [ 2.清理污物時常感到惡心欲吐,在工作前含生姜一片即可避免。
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3.凍傷初期,局部紅腫疼癢,將生姜切成薄片敷于患處,一日數(shù)次更換,幾日可愈。$ H. A: H$ }- b V9 q
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4.頭發(fā)突然成片脫落,俗稱“鬼剃頭”,醫(yī)學(xué)上稱“斑禿”,可用生姜一日多次擦患處,約2-3周即可長出新發(fā)。
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5.如因低血糖或中暑而突然暈倒,可用姜末或生姜汁加糖飲服,能起解救作用。' p% w$ Z# n9 w/ u8 y: |4 K9 |8 o
# L) B7 V: S% @- n2 d 6.如果意外摔傷,可將生姜汁搗爛外敷;若擦破了皮膚,用紗布浸姜汁涂患處,可預(yù)防感染且可加速皮膚愈合。
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生姜的妙用(10). m' e8 _' E: j1 L0 s) G; f2 V
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生姜雖然是一種燒菜的佐料,不過用處很多哦??!2 {8 |( A9 O; s2 b% _: C
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1.治某些皮膚癬。將生姜切成片和力擦患處,每日2~3次。
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2.治未破皮的凍瘡。切幾片生姜,放在適量的白酒內(nèi)煮沸后,把渣去掉,用棉球蘸酒洗患處。4 d0 N' J9 q- ]4 P# \+ q3 T
8 F& _+ k3 F" Y8 v, Y& @" w9 M2 M 3.胃寒疼痛:生姜少許,加水煮沸片刻,趁熱服。對胃口不好、消化不良的患者,此方也有效。
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* ~" {/ t" V+ n 4.老人慢性咳嗽:生姜搗汁半匙,糖一匙,加沸開水中,稍涼時服。一日2~3次。; W' E; A, K4 O0 {; u
6 @' l5 |/ I" ? 5.腹痛:生姜片10克,大蒜10克,砂糖20克,共研細(xì)末煮沸,吃姜蒜、飲汁。
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6.鎮(zhèn)咳化痰、止嘔:把適量生姜搗爛,加少許蜜糖(或紅糖)煎水服用。: x: G/ }& I+ P6 _: _2 K9 J
U; ]2 T7 h; U+ |' H 7.胃腸炎:生姜2~5克,蜂蜜2匙,將生姜搗爛,取汁1匙,與蜂蜜混合,再用熱水沖服。每日4~5次。3 o" d& T& ~. E$ {
+ T7 O7 y3 x+ Q# p5 j3 o# I 8.如因低血糖或中暑而突然暈倒,可用姜末或生姜汁加糖飲服,能起解救作用。
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9.生姜皮曬干研末,裝瓶內(nèi)儲存?zhèn)溆?。風(fēng)濕病患者,每次取生姜皮末半勺沖酒飲用,可以緩解癥狀。8 P) m1 ~- H: P+ g, d) b7 I4 a
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10.如果意外摔傷,可將生姜汁搗爛外敷;若擦破了皮膚,用紗布浸姜汁涂患處,可預(yù)防感染且可加速皮膚愈合。
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11.上車船前嘴含一片鮮姜,或喝些生姜汁,暈車船的現(xiàn)象便可顯著減輕或消失。, G' j; G9 K% G8 ^4 J9 T) m
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12.清理污物時常感到惡心欲吐,在工作前含生姜一片即可避免。
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13.頭發(fā)突然成片脫落,俗稱“鬼剃頭”,醫(yī)學(xué)上稱“斑禿”,可用生姜一日多次擦患處,約2-3周即可長出新發(fā)。
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% H I' F+ d& Q6 l1 b7 z 此外,生姜對于補(bǔ)血有作用哦。生姜煮紅糖對女士很好的。
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( X! h4 U& O$ O% _/ Y" l 已經(jīng)霉?fàn)€的生姜會產(chǎn)生一種毒素很強(qiáng)的有機(jī)物—黃樟素,會誘發(fā)癌癥,故不宜食用。! a& A/ p3 K2 F
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生姜的妙用(11), R8 c& K/ c+ A9 ~8 t U
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我今年67歲,退休幾年了,由于堅持天天鍛煉和保健,身體比在職時好多了。但是,我最頭痛的就是經(jīng)常患感冒,幾乎每個月都患二三次。
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在晨練中,有一位80多歲的王老伯告訴我,他每天早晨含姜,已堅持了15年。15年來不但沒有患過感冒,原有的膽結(jié)石、腎結(jié)石也好了。
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+ H% G! X2 j, j, M% B 我從去年春節(jié)開始,堅持天天早晨含姜,從不間斷,外出旅游也帶上生姜。# F6 \/ t/ w% F% _/ @0 Z
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至今含姜快一年了,在我身上出現(xiàn)了3個奇跡:
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一是不得感冒了$ k: V/ D7 t" B& w
{" I7 a- m5 i$ y* r+ q& { 自從含姜至今,我沒有患過一次感冒,偶爾有點感冒的跡象,喝一包“小柴胡沖劑”就沒事了,治好了我過去最頭痛的感冒病。古人云:“早上吃姜,勝過吃參湯;晚上吃姜,等于吃砒霜(早上吃姜有益,晚上吃姜有害)?!?font class="jammer">7 O- g d1 o6 V# R& {, o9 {
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2 i. y- @" C* U% \" [* u 二是治好了膽管結(jié)石% g' u: o) Y6 G( `+ ~1 Y. P; ~( [+ q
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去年8月6日我體檢時,B超發(fā)現(xiàn)肝左葉膽管結(jié)石0.8×0.2厘米,我從未吃過醫(yī)治膽結(jié)石的任何藥物,只是堅持每天早上含姜,今年8月7日再體檢時,膽囊未見異常。據(jù)王老伯講,早晨含姜,膽結(jié)石、腎結(jié)石都可以治好。
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三是做肝功能“二對半”檢查,全部陰性: K. D: g$ t2 a) L
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我從1998年至2002年連續(xù)5年做“二對半”檢查,有二項陽性,即第四項e抗體(抗-HBE)和第五項核心抗體(抗-HBC)均為陽性,但不屬于大小三陽。今年體檢時,乙肝病毒、檢查“二對半”全部陰性,反而要注射乙肝疫苗了。
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生姜十六作用
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(1)、生姜三錢、紅糖一兩或白蘿卜一個,加水適量煎服,趁熱喝下,可治外感風(fēng)寒和痛經(jīng)。
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?。?)、生姜三片、茶葉一小撮,放在口中嚼后溫水送下,可治感冒。
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(3)、胃疼、消化不良、肚脹時,將生姜、桔皮各四錢煎服,可止痛止嘔。4 }$ g8 @* ]# ^3 H& i
* F6 ^ b$ A2 G' L' g6 ~ ?。?)、平時吃飯時吃少許生姜,能促進(jìn)消化液分泌,健胃消食。% b; E R/ G+ n" @5 O
- ^: Z! B0 r" R1 q& Q9 b: Y6 k (5)、取生姜三片、白蘿卜一個,白胡椒五粒、陳皮二錢,水煎服,可治療咳嗽。
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2 ^. a3 @ _ l; \. R' N! w (6)、跌打損傷、腰痛、關(guān)節(jié)痛,可將生姜絞汁,芋頭搗爛成糊,二者調(diào)勻,加少量面粉敷患處,可止痛。
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?。?)、患蛔蟲性腸梗阻,可用六錢生姜搗汁和60毫升蜂蜜調(diào)勻,服后能使腸梗阻硬塊緩解,再吃驅(qū)蛔靈打蟲。
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(8)、口腔潰瘍時,用生姜汁漱口或涂患處,數(shù)次可愈。5 j/ ^# ?, _. p5 e) l
; T' h; p+ v4 c3 U. ] (9)、在火上烤熱鮮姜,切片擦凍傷,能消腫止癢。
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2 J$ L1 W2 z) ^7 Z (10)、將生姜嚼爛,敷于傷處,可愈刀斧傷。
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?。?1)、鮮生姜切片搽抹腋窩,可除腋臭。
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5 H) g% q% x% i ?。?2)、生姜絞汁,熬膏涂搽,可治兩耳凍瘡。- v" @# d: @& Q& X5 l; Z' D
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?。?3)、鮮姜30克,搗爛取汁與蜜共調(diào),開水沖服,可除呃逆。" m7 m4 J) M$ c7 m _& {' A* U
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(14)、姜汁二到三滴吞服,或生姜一片涂擦舌根數(shù)遍,可止妊娠惡心或服藥時嘔吐。* f$ l1 ^2 S( s+ r" v
1 z& f" A/ e2 W+ R ?。?5)、生姜搗爛敷傷處,可治蜂蝎螫傷。
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/ S0 J% c o! v8 c# M' i (16)生姜、茶葉各9克煎服,可治腹瀉6 S9 e& n7 s* L; a
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含姜的方法是:5 S) t+ N9 g. c2 [. O- G3 x
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將生姜刮去皮(姜皮屬涼性),每天切四五片生姜(切得像厚紙一樣薄,切得太厚,很辣),放在碗內(nèi)。每天早上起來,先飲一杯開水,再用開水沖到盛有姜片的碗中消毒處理,然后將姜片放在嘴里慢慢咀嚼,含10~30分鐘,將姜片咬爛,讓生姜的氣味,在口腔內(nèi)散發(fā),擴(kuò)散到腸胃內(nèi)和鼻孔外。; M& T* K0 J" m% B* R
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應(yīng)當(dāng)注意的是腐爛的生姜中含有毒物質(zhì)黃樟素,對肝臟有損害,所以一旦發(fā)現(xiàn)生姜腐爛就千萬不能食用。5 t) w- ~: k! _& P# e3 V
4 B' U% t0 ^* r, X) L 老年人常食生姜可以延緩衰老, b9 t( v' ^9 i- l5 B
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日常生活中巧用生姜,常常能夠方便快捷地為您解決一些實際問題。
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1、頻嚼生姜,或用生姜研汁服,可以治療嘔吐。
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2、乘車前喝些生姜汁水,或切一片生姜貼在手腕內(nèi)側(cè)腕后橫紋2寸處,用紗布包好,能防止暈車。在乘車途中含幾片生姜,有助于抑制暈車嘔吐。# L$ f/ `2 r$ z- j3 x
- p* M# F( _8 c7 a: Y# U$ e' J 3、將生姜搗碎與紅糖混合,沖姜糖水熱飲,可治妊娠嘔吐或痛經(jīng)。0 v2 ?1 D2 V: m2 ^2 b" A
& O$ {/ F3 U9 K 4、用鮮生姜汁半杯,蜜2匙,加水調(diào)勻飲服,可治脾胃虛弱不能飲食。5 P2 @2 Y" p9 d, b _; z4 G! ?
7 v" V0 x" {6 l0 g1 T- w4 S F 5、用生姜15克煎湯,加白糖適量溫服,可治痰多咳嗽。1 s; T6 A4 a) D* y( A9 s
' {1 L/ E4 {1 J6 f Z' i 6、用生姜30克煎湯,給小兒洗澡,可治小兒咳嗽。
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9 I! E0 g4 I# [' \1 |# c0 J 7、用生姜搗汁,調(diào)入米粥中同食,可治反胃。% H; z: m. u" i
! _* _' R. X) ~( S/ r- |. H; b 8、用生姜搗汁,頻頻漱口吐出,或研末涂擦瘡瘍,可治口瘡。% \6 P5 L- O" @- ]8 B8 F
% ~7 K. k: y! e 9、用生姜搗汁,調(diào)蜜適量,稍微煎煮,每次服幾湯匙,一日數(shù)次,可治咽喉腫痛。/ V6 E. H. a+ U
# y6 M& Z+ A- r 10、吞服生姜汁,可治食物中毒。! f4 a( ^ u. P* V
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11、用生姜汁頻擦腋下或患病處,可治狐臭、白癜風(fēng)。9 j" u* S' R7 n; }' Q; ?- P
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12、取生姜焙干研末,與枯礬末等量混勻,同擦患牙,可止牙痛。- f/ l6 v' s# M% ]( X' g
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為什么夏天也適合吃生姜呢?+ K/ s; x! p' z. F& _8 b
( c* y) [4 D/ D" C 第一,增進(jìn)食欲
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' E# D. K) v! r, m- Q6 k5 u 炎炎夏日,人體受暑熱侵襲,出汗也多,消化液分泌減少,常食欲不振。
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" B; l( c- y' C: T# F2 ~ 生姜中的姜辣素能刺激舌頭上的味覺神經(jīng),刺激胃黏膜上的感受器,通過神經(jīng)反射促使胃腸道充血,增強(qiáng)胃腸蠕動,促進(jìn)消化液分泌,使消化功能增強(qiáng),起到開胃健脾、促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲的作用。5 N* x- F; o a' ^7 O# ?% o6 A
* `+ D/ s; C. \ 第二,解毒殺菌
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夏季,人們喜食冷飲、涼菜,這些食品容易受到病菌感染,引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等,而生姜所含的揮發(fā)油有殺菌解毒作用。夏天食品的新鮮度低,若炒菜時放些生姜,即可調(diào)味又可解毒。8 u$ X) b9 C* W. W% @% j1 }$ }# E
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第三,祛風(fēng)散寒5 m& T8 {! _ V7 \/ Y6 A1 M
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夏天人們喜歡吃冷制品,但若貪食過多,易導(dǎo)致脾胃虛寒,出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀,生姜有溫中、散寒、止痛的作用,可避免上述現(xiàn)象發(fā)生,對大腦皮層、心臟、延髓的呼吸中樞和血管運(yùn)動中樞均有興奮作用。 N$ Y4 D- h6 z$ b* y9 z
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吃生姜應(yīng)該注意什么呢?, m0 ?. A& t& Q
8 d( {# Y# f) I" p 生姜性辛溫,不宜一次食入過多,痛腫瘡癤、目赤內(nèi)熱、便秘、痔瘡患者不宜食用。
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爛姜中含有黃樟素,可使肝細(xì)胞變性、壞死,誘發(fā)肝癌、食道癌等,也不宜食用。+ ?* d9 a% P* h0 D( O" s% e- ^
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生姜的其它功用
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胃寒痛,生姜洗凈切片,以醋浸泡一晝夜,用時取適量姜片加紅糖開水沖泡,當(dāng)茶飲用。 V2 d! g. d: E: ~# h( ^
' ^- ~' {/ t1 D) A' x 肢冷、惡寒,生姜適量,沸水沖開,代茶飲;常食姜糖片也可緩解末梢循環(huán)較差、四肢冰冷的癥狀。1 A; W& L. l2 ]. h6 ]
! w! c2 }; R8 ^ 暈車、暈船,病中暈眩,口含生姜一片,慢慢咀嚼,吞咽其汁,并將姜片貼于人中或眼旁絲竹空穴位,可暖胃行血,止暈嘔。0 E6 k4 A9 }$ r8 m
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關(guān)節(jié)疼痛,口服適量生姜,或用生姜汁擦患處,能使關(guān)節(jié)活動改善,疼痛減輕,腫脹與僵硬癥狀減少。
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凍瘡,對容易發(fā)生凍瘡的皮膚,用生姜汁反復(fù)涂擦。
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7 C$ b% m. t8 s 牙痛,取生姜一片,咬在牙痛處,能緩解。4 {- k) c) R# `) ~* B& q" D
2 L: i3 B+ ]" i: p7 B/ Y9 ? 妊娠嘔吐,生姜一片含于舌下;或生姜少量切碎,待大米粥將熟時入鍋煮片刻即可,粥姜同食。" I6 J9 X! }9 }5 [9 r, t
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老年斑,取適量鮮姜片放入水杯中,用200——300ml開水浸泡5——10分鐘后,加入少許蜂蜜攪勻當(dāng)水飲 |